Top 42 đặc sản An Giang mà bạn không nên bỏ lỡ HƯƠNG LÚA FOOD

Đặc sản An Giang cực ngon đang chờ bạn

An Giang được ví như “đà lạt của miền tây nam bộ” một vùng đất nổi tiếng với văn hóa tín ngưỡng tâm linh lâu đời, là nơi giao thoa giữa đồng bằng và đồi núi mang đến nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, ngoài ra An Giang cũng là nơi giao thoa của văn hóa, ẩm thực của nhiều dân tộc như Kinh, Chăm, Khmer, Hoa. Qua bài viết này mình xin giới thiệu các đặc sản mà khi đến vùng đất bảy núi bạn không nên bỏ qua.

Youtuber Khoai Lang Thang Trải nghiệm văn hóa & ẩm thực tại An Giang

Youtuber Khoai lang thang khám phá Tri Tôn An Giang

Đặc sản bún cá – Châu Đốc An Giang

Nhắc tới đặc sản An Giang, không thể không nhắc tới món bún cá nổi tiếng, được du nhập từ Campuchia qua bàn tay của người dân miền tây món bún cá đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người dân miền tây nam bộ.

Món Bún cá được bán khắp phổ biến nhiều nơi ở An Giang, nhưng ngon, hương vị đậm đà được nhiều du khách và người địa phương đánh giá cao là ở Châu Đốc, Tân Châu, Long Xuyên. Với hương vị đậm đà của nước lèo được nấu từ ngãi bún và nghệ tươi cho ra nước dùng màu vàng óng ánh, ăn kèm với rau củ theo mùa như bông điên điển, rau nhút…

Ngãi bún linh hồn của món bún cá An Giang

Địa điểm: Quán bún cá dì Lệ Gần chợ Châu Đốc.

Đặc sản bánh xèo rau rừng – Núi Cấm An Giang

Bánh xèo Núi Cấm là loại bánh xèo đặc biệt so với bánh xèo ở các nơi khác, Bột bánh xèo Núi Cấm được làm từ gạo lúa Sóc xoay thủ công bằng cối đá, rau ăn kèm đa dạng tươi ngon theo mùa được hái trên núi mỗi ngày như: đinh lăng, xoài, cóc, sộp, sung, đọt vừng…. Nước nắm chua cay vị chua từ Trái trúc tạo hương vị đặc trưng không lẩn vào đâu được. Bánh xèo ở đây ít dầu mỡ, rau rừng lạ miệng khi đã ăn rồi thì nhớ mãi hương vị rau rừng chua chua lẫn vị chát.

Địa điểm: Thiên Cấm Sơn, xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang.

Bánh tằm bì – Tân Châu An Giang

Bánh tầm bì món ăn dân dã được làm từ các nguyên liệu đơn giản dễ tìm, mang hương vị đặc trưng của miền tây nam bộ với sợi bánh tầm dai dai sợi bánh không dính lại với nhau, dẻo, nước cốt dừa béo ngậy.

Bánh tầm bì ở Tân Châu được ăn cùng với đồ chua ( cà rốt và củ cải trắng ngâm chua ), bì heo thơm lừng mùi thính gạo, xíu mại. đặc biệt nước mắn ớt chua cay vị chua từ trái chúc thơm lừng. Khi có dịp đến tân châu bạn nên trải nghiệm món đặc sản nổi tiếng này nhé.

Địa điểm: chợ Tân Châu ( chỉ bán buổi sáng đến 10h).

Bò bảy món – Núi Sam Châu Đốc

Bò Bảy món Núi Sam là món ăn nổi tiếng được nhiều du khách thưởng thức, do vị trí địa lý và thổ nhưỡng nên bò ở Núi Sam có thịt mềm, ngon ngọt. Cách chế biến truyền thống bảy món có từ đầu thế kỷ 20 với các món ở đây qua bao năm tháng đã được biến tấu thêm rất nhiều món nhưng món chính vẫn là : bò tái chanh, bò lụi xả nướng, lẩu bò, gỏi bò, sườn bò nướng, bò xào lá giang….

Địa điểm: Quán bò Tư Thiêng tổ 6, khóm Vĩnh Tây, phường Núi Sam, thị xã Châu Đốc, An Giang ( bạn nên đi tầm 5h-6h đường vắng người ở quê ngủ sớm lắm 🙂 ).

Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm món ăn nổi tiếng không còn xa lạ với người việt, nhưng khi đã đến An Giang bạn nên ăn thử cơm tấm ở đây, với hương vị rất khác. Gạo để nấu cơm được dùng gạo tấm nhuyễn, các thức ăn kèm theo như sườn, trứng được cắt nhỏ vừa ăn. Cơm ở đây không quá nhiều dầu mỡ đỡ ngán hơn ở nơi khác.

Địa điểm: Cơm tấm Cây Điệp 67 Lý Tự Trọng, Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên, An Giang.

Xôi phồng Chợ Mới

Xôi phồng Chợ Mới chỉ cần nghe cái tên thì những ai đã ăn rồi lại thèm muốn nếm thử. được làm từ nếp Chợ Mới hạt tròn đầy đặn, dẻo thơm. Đã tạo cho ra đời món xôi phồng đặc sản nổi tiếng An Giang.

Địa điểm: Chợ Mới An Giang.

Bánh bò thối nốt Tân Châu

Bánh bò món ăn khơi lại tuổi thơ nhiều thế hệ 8x 9x, có dịp đến Tân Châu bạn nên thưởng thức bánh bò nơi đây sẽ cảm nhận hương vị rất khác nơi khác, với phần bột được làm bằng bột gạo nàng Nhen (Đặc sản bảy núi), đường thì dùng đường thốt nốt tạo nên hương vị béo bùi, vị ngọt thanh ăn không bị ngấy.

Địa chỉ: Chợ Tri Tôn – An Giang.

Lía xào, lía một nắng, lía luộc

Lía hay còn gọi là Hến phơi nắng là món ăn độc đáo được tìm thấy ở khu vực biên giới tây nam như: Hồng Ngự – Đồng Tháp, Tân Châu – An Giang. Lía (Hến) sau khi thu hoạch về chà sạch, ngâm qua đêm cho nhả sạch bún. Ướp lía với muối, ớt, bột ngọt đem phơi nắng tầm 3 tiếng là có thể ăn được. Mùi vị ngọt của thịt lía ngọt béo, và vị mặn, vị cay của ớt, giá cả phải chăng khi đến tân châu bạn không nên bỏ qua món này.

Lẩu mắm An Giang

Khi đến Miền Tây đặc biệt là An Giang mùa nước nổi cũng là mùa mà những cánh đồng mênh mông nước nổi, nhiều loài thủy sản theo con nước về mang lại nguồn sản vật phong phú đó là cá linh, cùng với hoa điên điển nở rộ. được người miền tây chế biến thành món lẩu mắm với nhiều loại rau theo mùa cho ra món ăn có hương vị thơm ngon, đẹp mắt, một lần ăn nhớ mãi hương vị đồng quê.

Gà đốt lá chúc Ô Thum – đặc sản An Giang

Gà ô thum — Gà đốt lá chúc Ô Thum đặc sản An Giang

Gà đốt lá chúc Ô Thum nổi tiếng ở khu vực hồ Ô Thum – Tri Tôn An Giang. Có nguồn gốc từ Campuchia được du nhập vào Việt Nam từ xa xưa được biến tấu lại cho phù hợp với khẩu vị cùa người việt cho ra đời món gà đốt lá chúc Ô Thum với nguyên liệu là gà đồi với thịt săn chắc, lá chúc là nguyên liệu đặc biệt cho ra vị thơm ngon bên cạnh các nguyên liệu thương thấy như: tỏi, ớt, sả…. cùng với bí quyết chế biến gia truyền tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng lại.

Đu đủ đâm Tri Tôn

Đu đủ đâm (bốk-la-hông) món ăn xuất phát từ Campuchia, được du nhập và phát triển ở Tri Tôn, Bảy Núi tỉnh An Giang. đu đủ bào được thêm muối, đường, hành tím, đậu phộng, rau thơm, quế, chanh, trứng… khi ăn có vị ngọt dịu của đu đủ, cay cay, sợi đu đủ giòn giòn cùng các loại hương liệu hòa trộn tạo nên mùi vị đặc trưng đã ăn thì nhớ mãi hương vị vùng biên, đến An Giang bạn nên thử món đặc sản này nhé.

Thịt bò cam nướng – Tri Tôn An Giang

Cháo thịt bò Tri Tôn

Bánh canh Vĩnh Trung

Bò leo núi Tân Châu

Gà hấp lá chúc An Giang

Ếch kẹp nướng Tri Tôn

Ếch kẹp nướng Campuchia đặc sản vùng biên, được bán ven đường mùi thơm cùng màu sắc bắt mắc khiến nhiều du khách không cưỡng lại được món ăn vừa rẻ vừa lạ miệng này. Thịt ba rọi, thịt ếch, sả và nghệ bâm nhuyễn dồn vào bụng ếch cho thật mập, dùng 2 thanh tre kẹp lại nướng trên than hồng. khi chín chấm cùng mới me dầm kết hợp thêm gừng tạo nên hương vị khó quên.

Địa điểm: Tri Tôn – An Giang

Bò cạp chiên

Ngoài các món thịt cá đặc sản thì không thể bỏ qua các đặc sản Bảy Núi từ côn trùng trong đó có món bò cạp loài xuất hiện nhiều ở vùng bảy núi. Bò cạp được rửa sạch sau đó cho vào chảo dầu đang sôi vài phút đến khi chín đều, ăn cùng với rau rừng, ngoài ra còn nhiều cách chế biến khác như: bò cạp rang muối, bò cạp chiên bơ, bò cạp nướng…. đã đến bảy núi bạn không nên bỏ lở món này.