KHÔ CÁ SẶC LÀM MÓN GÌ ???

Khô cá sặc làm món gì ???. Cá sặc là loài cá đặc hữu phát triển mạnh tại miền tây nam bộ, với đặc tính sinh sản nhanh, dễ chế biến thành nhiều món ngon khác nhau với mùi vị thơm ngon, thịt cá béo, mùi vị đặc trưng hôm nay Hương lúa Food xin giới thiệu các món ngon từ khô cá sặc đến quý khách:

Khô cá sặc nướng:

Nguyên liệu:

+ Cá sặc khô khẩu phần ăn trung bình dành cho 2 người là 2 con khô cá sặc

+ dụng cụ nướng : bếp điện, bếp than

Cách chế biến:

+ cá sặc dùng nước rửa qua để loại bỏ bụi bẩn và giảm bớt hàm lượng muối trên cá ( trường hợp cá được ướp quá mặm bạn có thể ngâm nước để giảm độ mặn ).

+ nướng bằng bếp từ thì chỉnh nhiệt độ 200 đến 300C để cá chín đều, trường hợp nướng bằng than bạn nên điều chỉnh lửa thấp để cá chín đều tránh trường hợp cá bị khét mà bên trong vẫn chưa chín. tiếp tục chở cá đến khi vàng đều là được.

Khô cá sặc chiên:

Nguyên liệu:

+ khô cá sặc, nên chọn con to, béo ăn sẽ ngon hơn.

Cách thực hiện :

+ Đun chảo lên bếp chờ chảo nóng thì đổ dầu vào, không nên để lửa quá lớn sau khi dầu nóng, thả cá khô vào trở cá cho vàng đều, mùi thơm bốc lên, để cá ráo dầu sau đó xếp ra đĩa bắt đầu thưởng thức.

*Gợi ý: bạn nên ăn khô cá sặc bói chiên với canh ( nước cơm ) giúp ngon miệng hơn, đặc biệt vào những ngày mưa.

Cơm chiên cá mặn :

Nguyên liệu:

+ Khô cá sặc bối ( 2 con ).

+ Cơm nguội.

+ Nước mắm.

+ Tỏi, ớt, dầu ăn, hành, gia vị..,

+ 1 quả trứng.

Cách thực hiện :

– Bước 1: Chiên khô cá sặc bối và sơ chế nguyên liệu

+ Rửa sạch cá để loại bỏ bụi, ngâm cá trong nước tầm 5-10 phút tùy độ mặn của cá để giảm bớt độ mặn, sau đó lấy cá ra để ráo nước.

+ Chiên khô, để chảo nóng đều đổ dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng mới cho cá khô vào, chiên đến khi cá vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu.

+ Sau khi cá khô chiên bớt nóng, tiến hành lọc xương xé nhỏ ra ra vừa ăn.

+ Hành lá, tỏi, gừng băm nhỏ sau đó phi hành cho thơm, sau đó cho cá khô vừa xé vào đến khi vàng tắt bếp.

– Bước 2: Chiên cơm:

+ Bắt chảo lên bếp cho nóng cho dầu ăn vào, sao đó cho tỏi băm phi đến thi có mùi thơm.

+ Cho cơm đã chuẩn bị vào chiên, trong thời gian đó dùng 2 trứng đánh đều ra rồi cho vào cơm chiên, liên tục đảo đều, sao đó đến khi cơm vừa ăn cho cá đã phi ở bước trên vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món cơm chiên khô cá mặm từ khô cá sặc rằn.

qua bài viết này chúng tôi đã trả lời phần nào câu hỏi khô cá sặc làm món gì của quý khách. mọi ý kiến và thắc mắc vui lòng bình luận bên dưới, chúc bạn một ngày tốt lành.