KHÔ CÁ MỐI

200.000 VNĐ

Xuất xứ: An Giang
Trọng lượng: 1kg
Khô cá mối thịt chắc dai, mùi thơm đặc trưng, không chất bảo quản, không hóa chất.
Được chế biến theo cách truyền thống, giữ trọn vị, phù hợp làm quà đặc sản miền Tây
Được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon: Nướng, chiên giòn, gỏi xoài khô cá mối, khô cá mối rim, cá mối chiên sả ớt, …
Giao hàng tận nơi, nhanh chóng.

Mô tả

Cá mối (tên khoa học là Saurida umeyoshii) thuộc họ cá biển, có thân dài hình trụ, đầu hơi dẹt, thân mềm nhưng nhiều xương, nhưng thịt cá thơm, ngọt và có màu trắng. Cá được bao phủ bởi một lớp vảy mềm.

Do nguồn cá mối có quanh năm, nên được bà con tận dụng chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và đặc biệt thơm ngon hấp dẫn. Trong cá bối chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của chúng ta, vì vậy, được nhiều gia đình ưa chuộng sử dụng.

Nhưng cá tươi khó bảo quản nên đa số cá mối được làm thành đồ khô, không chỉ thích hợp làm quà tặng từ phương xa mà còn dễ bảo quản.

Quy trình sản xuất khô cá mối

Đầu tiên, cá mối được chọn là những loại cá mối lớn, đó được mang về cơ sở làm sạch, ruột, đầu, phần bụng cá cũng được làm sạch và đánh sạch vảy.

Sau khâu sơ chế, cá được xẻ đôi và bắt đầu được tẩm ướp muối tinh khiết.

chế biến khô cá mối — Hướng dẫn cách sơ chế cá mối, làm sạch để xẻ đôi đem phơi dưới nắng liên tục đến khi thịt se lại

Cuối cùng, cá được đem đi phơi dưới nắng tự nhiên ( khoảng 2-3 nắng là vừa đủ), cá sẽ đạt được chất lượng.

Cá mối sau khi được phơi khô sẽ có được một độ dai, chắc và mùi thơm đặc trưng. Cá mối khô được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Cách bảo quản khô cá mối

Để cá mối khô sử dụng được lâu và thơm ngon, bạn nên bảo quản cá khô ở nơi khô thoáng, nếu bạn không có tủ lạnh bạn có thể phơi khô cá thêm một lần nữa và dùng giấy báo bọc kín, bạn nên kiểm tra thường xuyên và thỉnh thoảng mang ra nắng phơi để tránh ẩm mốc.

Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản cá khô trong tủ lạnh (ngăn mát và cả ngăn đông). Với cách bảo quản này bạn có thể giữ được trong 6 tháng.

Tham khảo món ngon có thể chế biến từ khô cá mối

món ăn từ khô cá mối — *Khô cá mối chế biến được nhiều món ngon, có thể kể đến món chiên giòn hoặc nướng*

Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá, thịt cá mối có một hàm lượng dưỡng chất rất cao và đa dạng, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, cá mối thường được ưa chuộng và chế biến thành nhiều món ngon như:

Nướng, chiên giòn ăn kèm với canh.
Gỏi xoài khô cá mối.
Đọt cóc trộn khô cá mối.
Khô cá mối rim, kho tiêu.
Cá mối chiên sả ớt.

Khô cá mối loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và thơm ngon, mọi người đều rất yêu thích. Vì vậy, có rất nhiều khách hàng chọn mua khô cá mối tuy nhiên không phải nơi nào cũng có mặt hàng thơm ngon, chất lượng.

Đôi khi khách hàng cũng khá băn khoăn trong việc lựa chọn địa chỉ kinh doanh loại khô cá đảm bảo chất lượng, uy tín. Đến với Hương Lúa Food bạn sẽ hoàn toàn an tâm về chất lượng khô, chúng tôi đảm sản phẩm rõ nguồn gốc và an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hương Lúa Food có 2 chi nhánh: