KHÔ CÁ SẶC BỔI

130.000 VNĐ – 260.000 VNĐ

Xuất xứ: An Giang
Khô cá sặc bổi không quá mặn, vừa ăn, thịt dai không chất bảo quản, không hóa chất
Chế biến theo cách truyền thống, giữ trọn vị
Dễ kết hợp chế biến thành nhiều món ăn ngon: chiên, nướng, gỏi, …

5.00 trên 5 dựa trên 3 đánh giá

(3 đánh giá của khách hàng)

Mô tả

Cá sặc bối hay còn được gọi là cá sặc rằn, loài cá có thịt thơm dai, lại ít xương. Sống trong vùng nước ngọt và được nuôi chủ yếu tại miền Tây, vùng sông nước. Cá sặc bối thường ăn các loại phiêu sinh và rong tảo trong nước.

Tại tỉnh An Giang, món khô cá sặc đã trở thành món khô quen thuộc và cũng là đặc sản tiêu biểu của tỉnh. Không chỉ được ưa chuộng sử dụng trong các gia đình, cá khô còn được xuất khẩu sang nhiều nước khác.

khô các sặc bổi — *Tham khảo sản phẩm khô cá sặc bối, dai ngon bổ dưỡng*

Bên cạnh đó, khô cá sặc cũng thường được lựa chọn làm quà tặng vô cùng đặc biệt mà ít nơi nào có được.

Sơ lược về cách chế biến

Để sản xuất được 1kg khô cá sặc, bạn phải cần đến 2kg – 2,5kg cá tươi. Thế nên để ra được thành phẩm khô chất lượng như bạn thấy, bà con phải làm qua nhiều công đoạn và mất thời gian, cụ thể:

Cá tươi sau khi được thu hoạch sẽ được đem về cơ sở chế biến đánh vảy, làm sạch ruột cá.
Sau đó, bà con bắt đầu ướp gia vị trong vòng 2-3 tiếng, chủ yếu là muối, thế nhưng mỗi cơ sở sẽ có một bí quyết ướp cá khác nhau để tạo nên độ ngon của con khô và cũng là đặc trưng của cơ sở đó.
Cá được ướp đủ thời gian sẽ được đem ra phơi dưới nắng đẹp, thường khô được phơi khoảng 2- 3 nắng thì sẽ đạt được độ dai và ngon nhất, tuỳ thời tình trạng thời tiết.

Khô cá sặc bối làm món gì ngon?

Nhờ vào độ dai, thịt thơm ngọt, ít xương và giàu chất dinh dưỡng, cách chế biến khô cá lại cực kỳ đơn giản nên thường được các gia đình sử dụng, chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như:

Chiên hoặc nướng khô cá để ăn với cơm trắng.
Nếu bạn đổi vị có thể làm thử món gỏi cá khô trộn xoài chua, vị mặn mà của khô, thêm gia vị cay cay của tỏi ớt kết hợp với vị chua của xoài, kích thích vị giác của bạn ngay lắm tức. Món gỏi này thích hợp làm đồ nhắm vào những ngày mưa đấy nhé.

món ăn từ khô cá sặc bối — *Không chỉ chiên hoặc nướng, bạn có thể làm gỏi khô cá sặc với xoài chua*

Ngoài ra, bạn có thể thay đổi với các món khô cá sặc gỏi dưa leo thái mỏng, khô cá sặc kho tóp mỡ, cá sặc chiên nước mắm tỏi hoặc món cơm chiên khô cá sặc, đều rất hấp dẫn và thơm ngon.

Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm các món ăn với khô cá sặc mà Hương Lúa Food có đề cập tại đây.

Cách chọn mua khô cá sặc bối

Mặc dù, có rất nhiều cơ sở chuyên sản xuất và kinh doanh các mặt hàng khô, đặc biệt là loại hàng khô cá sặc, nhưng bạn cũng cần chú ý đến cách chế biến, có sử dụng chất bảo quản hay không. Hãy tìm mua sản phẩm tại các cơ sở uy tín và có thương hiệu rõ ràng nhé.

Bạn có thể đến với Hương Lúa Food cam kết hàng chính hãng, cùng quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng. Sản phẩm của chúng tôi được làm trực tiếp từ cơ sở chế biến khô thuộc xã Vĩnh Xương, TX. Tân Châu – AN GIANG.