MẮM CÁ LÓC

120.000 VNĐ

  • Xuất xứ: An Giang
  • Được chế biến từ 75% cá lóc đúng tiêu chuẩn, muối i-ốt, đường, thính gạo, không chất bảo quản hay hóa chất.
  • Bảo quản nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.
  • Được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon: chưng với thịt trứng, nấu lẩu mắm hoặc ăn kèm với cơm, rau sống, chuối chát, khế.
  • Giao hàng tận nơi, nhanh chóng.
Mô tả

Mắm cá lóc, đặc sản nổi tiếng miền Tây bạn không thể bỏ qua khi đến thăm. Đặc biệt khi đến An Giang, vùng đất của nhiều loài cá, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức các món cá từ tươi đến khô cực kỳ thơm ngon.

mắm cá lóc
Mắm cá lóc nguyên con, đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn

Cá lóc là loại cá thường sống ở vùng nước ngọt, gần sông, suối, ao hồ. Thịt cá rất tốt cho sức khoẻ , có tác dụng điều trị vết thương, giảm đau, tăng cường chất dinh dưỡng và năng lượng, đặc biệt là người đang đau ốm. 

Nhờ vào hàm lượng dưỡng chất các axit amin và axit béo cực tốt, nên cá lóc được sử dụng nhiều và được nhiều gia đình đánh giá cao. 

Mắm cá lóc thái sợi hay nguyên con đều rất ngon, mắm có mùi thơm đặc trưng, có màu đỏ tự nhiên, xương cá mềm ngon.

Cách làm được món mắm cá lóc 

mắm cá lóc ngon
Mắm cá lóc được làm rất kỳ công, vì vậy món ăn này luôn có một vị cực kỳ đặc biệt

Để có được mắm cá lóc ngon thì đòi hỏi phải trải qua một quá trình thực hiện công phu, khéo léo và cực kỳ tỉ mỉ. 

Bà con thường hòa tan muối hột để ngâm cá (thường tỷ lệ 1 lít nước sẽ cho 10gr muối)

Cá sau khi bắt về được đánh vảy, bỏ phần đầu, ruột và vây cá. Sau đó xẻ cá theo dạng phi lê lấy hết xương cá ra. 

Giai đoạn mắm sồi (ủ muối)

Sau khi làm sạch cá được ngâm vào nước muối loãng đã pha trong vòng 6-7 tiếng, vớt cá ra rửa sạch nước muỗi thêm một lần nữa, để ráo và chuẩn bị đến công đoạn tẩm với bột thính gạo.

Tiếp đó, cá được tiếp tục ủ với muối, xếp lần lượt một lớp cá đến một lớp muối. Ủ cá như vậy trong khoảng 2 tháng. 

Giai đoạn thính mắm (cho thính mắm)

Sau 2 tháng, cá được vớt ra để ráo và tẩm với bột thính lần nữa, cá được ép chặt, đậy lại ủ thêm khoảng 1 tháng rưỡi nữa. 

Giai đoạn chao mắm

Đến giai đoạn này thì sau khi đủ tháng, cá sẽ được vớt ra và ủ chung với đường được làm thành dạng mật. Cho vào lọ hũ và phơi nắng, khoảng 1 tháng sau thì có thể dùng được. 

Suy cho cùng, để có được một hũ mắm cá lóc ngon, người làm ra phải tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Cách bảo quản mắm cá lóc đúng cách

Nên để hũ mắm ở nơi thoáng mát, đẩy kín mắm sau khi dùng. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Những món ăn ngon từ mắm cá lóc

món ngon với mắm cá lóc
Mắm cá lóc chưng với thịt ba rọi

Nhắc đến mắm cá lóc bạn sẽ không thể bỏ qua các món ăn điển hình như: 

  • Mắm cá lóc chưng thịt ba rọi, chưng với hột vịt, v.v. ăn kèm với hẹ nước, chuối chát, ray xanh. 
  • Hoặc mắm cá lóc ăn với bún chỉ, hoặc dùng để nấu nước lèo. 
  • Lẩu mắm

Chọn mua loại mắm cá lóc chất lượng 

Bạn có thể liên hệ và đến cửa hàng Hương Lúa Food, tại đây chúng tôi đảm bảo giá cả hợp lý, nguồn gốc sản phẩm rõ ràng và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 

  • Chi nhánh 1: 11 BIS Đường số 25A, Tân Quy, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Chi nhánh 2: Chợ Vịnh Tre, Vĩnh Thạnh Trung, Châu Phú, An Giang.

Hoặc liên hệ theo thông tin:

Đánh giá (0)

Đánh giá MẮM CÁ LÓC

5 0% | 0 đánh giá
4 0% | 0 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá MẮM CÁ LÓC
Gửi ảnh chụp thực tế
0 ký tự (tối thiểu 10)
    +

    + 35 = 44

    Sản Phẩm Liên Quan

    175.000 VNĐ350.000 VNĐ
    100.000 VNĐ200.000 VNĐ

    Khô Cá

    KHÔ CÁ KÈO

    220.000 VNĐ

    Bài viết liên quan